10 vinos de 10

En estos inicios de año aparecen guías de vinos con calificaciones de los expertos y sabios que recogen cientos de bodegas y de vinos calificados con puntuaciones que tratan de expresar una valoración crítica que ordena y clasifica los mejores vinos del país. Valoraciones que tratan de establecer una selección de vinos de toda España en su rico patrimonio vitivinícola.

En Castilla-La Mancha el desarrollo en calidad, en los últimos años, ha sido muy importante. Las variedades de uvas cuidadas, las plantaciones mimadas y recogidas con esmero y una elaboración seguida por expertos ha conseguido vinos de la mejor calidad, comparables a cualquier otra región vitivinícola española. Por ello me permito una recomendación de vinos cualificados de nuestra región. Puedo aportar a favor de mi lista el conocimiento directo de todos ellos, de sus zonas de producción y en la mayor parte de los casos de sus bodegas. Afortunadamente la lista podría ser más amplia. Quedan muy buenos vinos no enumerados aquí , lo cual es gratificante por saber que hay muchos. Pero he seleccionando diez de ellos con precios en torno a los diez euros (poco más en algunos casos) y que todos ellos tienen una excelente calidad.

10 vinos seleccionados

Petit Hiperia 2008 es un vino de la bodega Vallegarcía en Retuerta del Bullaque. En las zonas altas y terrenos de las rañas de los Montes de Toledo se cuidan viñedos de especial calidad. Una botella con un diseño especial en la que el caballo de la firma se rediseña por obra de Alexander Walter y se colorea para anunciar un vino de calidad óptima. Un caballo de los relieves del altar de Pérgamo que los alemanes montan en el Museo de Berlín sirve ahora de icono de la bodega. Vino pensado como propuesta de la cosechad e cada año y que se renovará en sus diseños y contenidos de acuerdo con la cosecha de esa temporada.

Linze es un vino reconocido por la Asociación española de periodistas como el mejor tinto de España en los años 2007  y 2008. Un vino de calidad rodeado de cierto misterio del que es difícil tener más información que la que ofrece el excelente vino de sus botellas con su llamativa etiqueta amarilla.

Don Quixote es un vino de Pago Casa del Blanco, una bodega de pago de las ocho denominaciones que tienen esta situación en la actualidad en Castilla-La Mancha está elaborando vinos de alta calidad. Un tinto que combina la merlot, tempranillo y petit verdot con el diseño propio de la bodega y etiqueta  negra. Una bodega espléndida, cerca de Manzanares, en una extensa finca en la que se cuidan y miman nuevas variedades de uvas que tienen las peculiaridades del terroir que se saben explotar y cuidar para obtener unos resultados de primera calidad.

Caliza es el vino que el marqués de Griñón elabora como Vino de la Tierra de Castilla con precios muy asequibles y con la calidad de los vinos de pago que produce en su bodega de Malpica del Tajo. Una bodega que fue la primera en conseguir la denominación de origen propia como vino de pago, con reconocimiento internacional. Varias bodegas con  denominación de origen propia, han abierto una línea de precios más asequibles con la denominación de origen Vinos de la Tierra de Castilla. Es el caso de Caliza y de Opta Calzadilla,

Opta Calzadilla 2007 mezcla las variedades de tempranillo, garnacha tinta y syrah en la bodega Pago de Calzadilla de Huete en Cuenca.  Una bodega que se ha ido construyendo, paso a paso, con una calidad especial y con un cuidado de sus detalles constructivos. El paisaje de los viñedos que gana poco a poco terreno a la ladera de las montañas circundantes tiene un especial atractivo que combina con la calidad de sus vinos, en este caso a un precio muy asequible.

Pago Florentino, otra bodega de pago situada en Malagón. Las viñas de cencibel están situadas al pie de una colina, protegidas por el norte por la Sierra de Malagón y al Sur, por dos lagunas naturales, en terrenos granítico-arcillosos. El cultivo es tradicional y respetuoso con el medio ambiente. Un vino del terroir que, por su calidad y diferenciación, ha conseguido la denominación de Origen protegida. Vino de Pago. Pago Florentino se convirtió en 2009 en el quinto pago de Castilla-La Mancha. En la finca se cultivan uvas cencibel, syrah y petit verdot.

Poker de ases es un vino elaborado con cuatro clones de la uva tempranillo tradicional cultivo de la Mancha que ahora, en ese coupage de cuatro variedades elaboradas en la Encomienda de Cervera, logran un acabado excelente. Una bodega que ha recuperado un paraje singular con siglos de historia en terrenos volcánicos del campo de Calatrava. 

Pago Guijoso. En El Bonillo (Albacete), en 1985, se plantaron las primeras viñas en la Finca El Guijoso, con la finalidad de producir uvas de alta calidad para elaborar grandes vinos. Desde entonces la bodega ha ido avanzando día a día en la calidad de sus viñedos y sus producciones. El viñedo está en la propia finca El Guijoso, situado a 1.000 metros de altitud. Las variedades blancas son chardonnay y sauvignon blanc y las variedades tintas son: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y syrah. En la actualidad tiene ya 99 hectáreas de viñedo con características climatológicas y edafológicas muy singulares y definidas. El suelo es de guijarro o guijos, como se conoce localmente, y de ahí el nombre de Guijoso.

Dehesa del Carrizal. En Retuerta del Bullaque próxima a la bodega de Vallegarcía elabora una serie de vinos de alta calidad con diferentes variedades de uva. La bodega se construye en un promontorio que domina el viñedo inicial, integrándose muy bien en el paisaje. En 1987 se plantaron 8 hectáreas de viñedo de cabernet sauvignon, formando el primer proyecto vitivinícola de los Montes de Toledo. Allí,  junto al cabernet sauvignon, crecen syrah, merlot, tempranillo, petit verdot y chardonnay, todas cultivadas en torno a la bodega, y que en el año 2006 han sido reconocidas con una Denominación de Origen de Pago propia. El viñedo se asienta sobre una raña (zona de las laderas y llanos al pie de los montes), situada entre 800 y 900 metros de altitud en orientación Norte. 

Martúe tiene sus viñedos cuidados con especial atención en La Guardia, provincia de Toledo. La Finca Campo Martuela con una extensión de 44 hectáreas fue el primer terreno que comenzó a plantarse en 1990 con las variedades cabernet suvignon, merlo, syrah y tempranillo. Posteriormente se incorpora la La Finca El Casar que duplica la superficie cultivada. . El vino es embotellado y etiquetado con un diseño cuidado. En 2009 recibió la calificación de vinos de pago con el nombre de Pago Campo de la Guardia que es su actual identificación.

Vinos de alta calidad

Vinos de calidad a precios razonables que tienen elementos comunes. Son vinos nacidos de territorios singulares que aprovechan los valores del lugar: el suelo y las condiciones climáticas. Vinos con variedades de uvas cuidadas desde su plantación, su recolección y su elaboración. Vinos que cuidan su presentación, el diseño de sus botellas, etiquetas y embalajes, con precios razonables para el alto nivel de calidad que ofrecen. Son vinos de calidad de Castilla-La Mancha capaces de competir con los mejores del mundo.

FUENTE: lanzadigital.com